Begrüßung und Einrichtung
Die Teezeremonie findet auf dem Boden statt. Man sitzt direkt auf Tatami Matten. Dazu geht man in die Knie, bis die Knie den Boden berühren und setzt sich auf die Verse. Die Damen legen die Hände in den Schoß, die Herren legen die Hände zu Fäusten geballt auf die Oberschenkel.
Es gibt drei Arten von Verbeugung:
- Formale Verbeugung
Dazu beugt man den Oberkörper zum Boden. Die Hände werden die Schenkel entlang nach vorne geschoben und flach auf den Boden gelegt. Dabei wird ein Triangel oder Dreieck gebildet. Die Fingerspitzen berühren sich und die Daumen bilden mit der Berührung die Grundseite des Dreiecks.
Beim zurückgehen werden beim Aufrichten die Hände den Oberschenkel entlang in die Ausgangsposition geführt. - informelle Verbeugung
Gleiches Vorgehen wie bei der formalen Verbeugung nur werden die Hände nicht komplett aufgelegt sondern nur die Fingerkuppen. - Einfache Verbeugung
Gleiches Vorgehen nur werde hierbei nur die Fingerspitzen auf den Boden abgestellt. Das Dreieck mit den Händen wird auch hier gebildet.
Das Teeset
Das Teeset besteht aus einem Holztablett auf der einer Schale, einem Teller mit einem süßen Gebäckstück das auf einem Papier liegt und evtl. einem Messer um das süße Teilchen in kleinere Portionen zu teilen.
Utensilien
Neben dem Matcha Pulver aus der Dose, der Natsume werden ein Bambuspinsel, der Cha-sen, ein Bambuslöffel, dem Cha-shaku und zwei Schalen benötigt. Das Cha im Namen der Utensilien steht für Tee. Zudem heißes, kochendes Wasser.
Vorbereitung
Der Bambuspinsel wird vorsichtig in heißem Wasser gefügig und weich gemacht. Diese Schale wird danach in die andere Schale entleert und mit einem Seidentuch ausgewischt und gereinigt.
Ablauf
Mit dem Bambuslöffeln werden 2 gehäufte Löffel Matcha Pulver in die Schale gegeben. Danach wir der Löffel einmal an den Rand der Schale geschlagen um restliches Pulver abzustreifen. Jetzt wird ca. 80ml heißes Wasser dazugegeben. Mit dem Bambuspinsel, dem Matchabesen wird erst mit langsamen, streichenden Bewegungen das Pulver aufgelöst. Danach wird mit schnellen Bewegungen aus dem Handgelenk geschlagen bis sich kleine Blasen bilden. Wenn alle Ihren Tee zubereitet haben beginnt die eigentliche Zeremonie.
Alles beginnt mit der formalen Verbeugung. Dann wird zunächst das süße Teilchen gegessen. Bevor wir das Teilchen zum Mundführen sprechen wir die Worte „okashi wa chodai shimasu“ was soviel bedeute wie, Danke für die Süßigkeit bzw. Ich nehme die Süßigkeit jetzt zu mir.
Dann drehen wir die Schale so, dass das Gesicht der Schale auf uns, den Gast zeigt. Die Schale wird mit der rechten Hand gegriffen und zwar so, dass der Daumen oben am Rand liegt. Wir heben die Schale an trinken aber nicht von der Stelle mit dem Gesicht sondern drehen die Schalen mit zwei Bewegungen so, dass das Gesicht von uns abgewandt ist. Dazu nehmen wir die linke Hand unter die Schale und drehen mit der Rechten Hand jeweils ein Viertel nach links.
Jetzt werden die Worte „ocha mo chodai shimasu“ gesprochen. Was soviel bedeute wie: Danke auch für den Tee, bzw. ich nehme jetzt auch den Tee zu mir.
Jetzt trinken alle in 3 – 4 Schlucken den Tee komplett aus. Wobei beim letzten Schluck ein leichtes Schlürfen zu höheren sein soll um anzuzeigen das der Tee gut war. Die Stelle an der die Lippen den Rand der Schale berührt haben wischen wir mit den Fingern sauber. Die Finger werden zur Säuberung danach kurz am Papier auf dem das süße Teilchen lag abgewischt.
Vor dem Absetzen der leeren Tasse drehen wir diese mit den gleichen Bewegungen 2 mal, so dass das Gesicht der Tasse wieder zu uns zeigt. Dann stellen wir die Tasse vor uns ab.
Das Teeset sieht genauso aus wie vorher. Links der Teller mit dem Papier auf dem das süße Gebäckstück lag, daneben das Kuchenmesser und rechts die Schale mit dem Gesicht zu uns als Gast.
